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拍黃瓜走紅紐約
2015-08-27 19:57?出處 溫州視線綜合
拍黃瓜走紅紐約：今年夏天，中國(guó)普通百姓的家常菜拍黃瓜走紅紐約，拍黃瓜是亞洲很多地方的標(biāo)準(zhǔn)做法，竟然成為紐約的一股潮流。
今年夏天，美國(guó)紐約哪兒都是拍黃瓜。博溫的墨西哥風(fēng)味Mission Cantina餐館是在拍黃瓜里加入味道濃郁的芝麻醬，芝麻醬里含有酸橙、孜然和牛至葉粉；惠特尼博物館(Whitney)新開(kāi)的無(wú)名餐廳(Untitled)是在蕎麥面里加入拍黃瓜、小蘿卜和韃靼金槍魚(yú)；一風(fēng)堂拉面館(Ippudo)是把黃瓜輕拍，用芝麻油和大蒜調(diào)味（它在菜單上的名字是“讓人上癮的芝麻油黃瓜”[addictive sesame cucumber]）。
中國(guó)的涼拌拍黃瓜大多是加入醬油、米醋或陳醋、蒜和芝麻油。在北方和西北，人們往往還會(huì)往里面加辣椒和花椒。
紐約的拍黃瓜絕對(duì)不是我們的正宗味道，美國(guó)人竟然把拍黃瓜和酸奶拌在一起，再撒上一點(diǎn)墨西哥青辣椒醬和芝麻棍子面包屑。
中國(guó)網(wǎng)友納悶：拍黃瓜拌酸奶，再加上面包屑，是什么鬼東西？
東區(qū)Mission Chinese Food餐廳的大廚丹尼·博溫(Danny Bowien)這么形容拍黃瓜：“只不過(guò)是采取不同的方法處理食材，就能徹底改變它的口感和味道，這真的很酷，”
這次輪到中國(guó)網(wǎng)友嘲笑美國(guó)人了太笨，拍黃瓜很簡(jiǎn)單的嘛。
本文“”來(lái)源：http://www.f0574.cn/news/jingji/60498.html，轉(zhuǎn)載必須保留網(wǎng)址。作者：yujeu
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